你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶食譜外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶配料料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨茶配料試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北正宗肉骨茶配料外帶
常在網上看文章，就遇到了許多網絡詞匯，如：高富帥、白富美、宅男、剩女、草根、憤青、劈腿、吐槽、萌萌噠、噴……先是不懂，看得多了，就猜出了幾分意思。網絡詞匯如此豐富，再過若干年，說不定就有人會編撰出一部《網絡詞典》來呢。 我沒有解釋這些網絡詞匯的能力，因為這里邊的學問太大了，僅“吐槽”一詞就足夠寫一篇學術論文，據說這一詞匯源自日本的“才漫”（類似中國的相聲）中的一種表現手法。至于“被動吐槽”、“主動吐槽”的分類，那更是高深的學問，是專門研究家才能干的活兒，咱可沒那金剛鉆，所以也攬不了那瓷器活兒。我只想人云亦云地說說“噴”的大概意思。 據說“噴”有兩重意思，一曰罵人，一曰聊侃。我也認為就是這兩重意思。 上個世紀三四十年代，日本鬼子占領了中國的大片領土，燒殺奸淫就成了惡魔們的家常便飯。他們見了中國人從來不會說人話，就是一個“噴”，而噴得最多的一句是“八嘎”。“八嘎”是日語中罵人的話，即“混蛋”的意思。其實，只要是不愿意做漢奸的中國人，心里都在說，鬼子才真是他媽的“八嘎”！那群“八嘎”在南京大屠殺中，竟然不分老幼，不分婦孺，屠戮了30余萬生命，令世界震驚！70余年前日本侵略者的這一獸行本該得到日本政府的深刻反思，但遺憾得很，直至今日，日本高層有人竟然想篡改他們這段罪惡的歷史，他們難道不是真正的“八嘎”嗎！ 我的小孫子上幼兒園時，喜歡看打仗的電視劇，于是模仿鬼子說話，見了我就用稚嫩的聲音大喝一聲：“八嘎！”他不知道這是鬼子罵人的話，只是覺得好玩。我就告訴他，那是壞蛋罵人的話，爺爺是好人，不是混蛋。殺中國人的日本鬼子才是“八嘎”。而后，他再看電視劇時，只要一看到鬼子兵，就說：“八嘎又出來了。”當時我就想，我親愛的祖國啊，你一定要強大！只有強大了，無論哪個國的“八嘎”們才都不敢來侵略我們。 回眸歷史，偉人也噴。還是說說上個世紀三四十年代的事兒。那時，國共兩黨龍爭虎斗。三十年代時，國軍五次圍剿共軍，竟四次失敗。蔣委員長嫌國軍將領剿共不力，對將領們直噴“娘希匹”。到了四十年代末，“黨國”已成危局，蔣委員長的“娘希匹”噴得頻率更高了，幾乎每次軍事會議上，國軍將領們都會被噴得狗血噴頭。那時“黨國”貌似強壯，其實只是虛胖而已，病入骨髓，腐敗已成癌癥。“黨國”里的大人老爺們，大官大貪，小官小貪，無官不貪。前方吃緊，后方緊吃，軍款軍餉也敢貪污。各級地方官員泡美妞、包N奶、廣娶妻妾，對老百姓的訴求冷漠以待，置天下蒼生之生死于度外。這種忽略老百姓的“黨國”，豈能不被老百姓忽略？蔣委員長再怎么噴“娘希匹”也不能贏牌！愛從來就是雙向的，你愛老百姓，老百姓才會愛你。你不愛老百姓，甚至恨老百姓，老百姓再賤也不會非去愛你。你把老百姓當作抹灰布一樣處置，老百姓就會把你當作解手紙一樣丟棄。1949年的秋季，那是“黨國”最丟人的季節，它終于像一張擦屁股紙一樣被老百姓丟入了茅坑。 縱觀中國歷史，自夏商周秦漢，三國兩晉南北朝，直至唐宋元明清，哪朝哪代不是興起于清廉、關注民眾，亡于腐敗、踐踏蒼生的呢？然而，后朝“噴”前朝之腐朽，而不覺自己已處于朽腐之中。唐人杜牧說得好：“嗚呼！滅六國者六國也，非秦也。族秦者秦也，非天下也……秦人不暇自哀而后人哀之；后人哀之而不鑒之，亦使后人而復哀后人也。” 古人中也有雅“噴”者。阮籍乃魏晉時竹林七賢之一，為當時名士，其風流倜儻，性情孤傲，放蕩不羈，言談舉止時常出人意料之外。其喜游天下山水，流連山光水色。一次游至廣武，他見其地勢險峻，其城分為東西兩城，兩城間距之中，橫著一道深澗。此地為當年漢楚相爭時劉邦和項羽激戰的戰場。阮籍極目遠望，只見青山依舊，綠水依舊，夕陽依舊，只是人事全非，不由大抒情懷，而發“噴”語：“世無英雄，遂使豎子成名！”“豎子”即無賴，小混混。阮籍雖為布衣，卻腹有詩書氣自華，漢高祖、楚霸王在其眼中，只不過都是些無賴罷了！阮籍此語“噴”得好經典，實在是千古一“噴”。 今人之“噴”哈哈哈。一次，我在本地小城散步，行至一十字街頭，忽見一女士，三十來歲，模樣優雅，正在接打手機。她一口不太標準的普通話“噴”得高亢激昂，聲音洪亮，其“噴”語為：“傻逼叫我來回花了七八千塊錢，啥也沒辦成，真是恨死那個傻逼了！”我不知道她說的是什么事兒，只是偶爾聽到她“噴”了這么一句，實在是豪放得令人驚訝。哈哈哈哈，這美女嬌娘，咋的就比李逵還黑旋風呢。親，看來此類美女的素質亟待提高，言談舉止才能與其優雅的容貌相配。 嘻嘻，“噴”也有雅俗之分呢。 >>>更多美文：心情隨筆
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