你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄正宗肉骨茶做法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北正宗肉骨茶藥材料理包推薦
喝好酒不忘知音， 有個夢找到明天。 說真情給一顆心， 看天空記住青山。 >>>更多美文：自創詩
青青池柳綠，鳶鳶炎日葵。 戚戚梧桐葉，原原白上雪。 瀲瀲漸漣漪，簌簌夏生輝。 婉婉憂黃衰，凜凜朔風寒。 >>>更多美文：自創詩
身處職場30余載，不覺已到快退休的年齡，梳理過往，總有那么多被歲月過濾不掉的人和事想訴諸筆下，躍然走到我筆端的是我們的一個主任，一個少有的凡事“剛剛好”的人，常常以一件件小事 “潤物細無聲”地浸潤著人的心，讓人心里涌起那么一點點小感動、小感悟和對他的信服、欣賞和敬佩。 主任生于70年代初期，不高不矮，不胖不瘦，個子長得“剛剛好”；說話語調不高不低，措辭不嚴、不浮，略帶幽默，但不黃、不俗，柔而有剛，實在而真誠，說話風格“剛剛好”；與他共事六年，從沒見他發過一次脾氣，也沒見他板著面孔訓過什么人，他批評人的時候就是幾個“希望”，話不多不少，畫龍點睛，態度總是“剛剛好”；他不高興的時候就是臉上沒有表情的時候，但他不怒自威，自帶魄力和獨特的氣場；他與人交流的時候，善于傾聽，善于理解、善于相信，從不居高臨下，姿態放得“剛剛好”；不管事情再多、工作再忙，從沒聽見他有過一句怨言，也不見他火急火燎、慌亂無序，他都能輕重緩急處理得悄無聲息，高效而嚴謹，從容而淡定，工作狀態也總是“剛剛好”。 記得我們做送市創優稿件，在填寫主創人員時，我根據付出勞動的份額，寫上了他的名字，他說，怎么將我的名字寫上呢，我不要。我說，主任，節目的背景音樂是你找的，你還參與了制作啊，本來就有你一份功勞啊！“我做的是我份內的工作。”最終，表格上的主任名字還是被他自己給刪除了。我知道，他刪除自己的名字已不止一次。看淡名利，虛懷做人踏實做事，這是主任對我們無聲的教育。 我進入電臺工作的幾年間，前后請了兩次長病假。在第一次長達三四個月的長假里，主任承擔了我一周五組節目的編輯任務。我有次說：“你怎么不把這個任務分擔給其他同事呢？”他說：“大家都有任務，我編，也正好學習體驗一下嘛！”其實，很多時候主任很忙很累，但他就是一個不隨意將苦和累“下放”的人。 第二次長假是在單位工作最忙的時候，“達標建設”千頭萬緒，我又一次將一只腿摔骨折了。主任多次帶著部室同事到醫院或家里看望我，陪我聊天。在他們面前，我沒掩飾聲音的顫抖，也沒掩飾眼角的淚水，那一刻，我感覺主任和同事就是我可以傾述可以依賴的親人…… 一個周末的上午，主任來到我家，給我送下鄉補助費。我問道：“幾百元的事，你還親自跑一趟？”主任說：“順便來看看你嘛。”沒喝一口水，簡單聊幾句，他匆忙走了。目送著主任的背影，我感覺自己的眼睛有些潮濕。 又一個下午，主任來電：“我給你送證件來了（單位用于統計的職稱、學歷等證件），你在家嗎？”“我沒在家，我去發廊洗頭了。”“那你說你在什么地方洗頭，我給你送過來……”這是我在病中、單位處于最忙碌狀態下主任為我做的兩件事。 “你被這兩件事感動了嗎？”丈夫問我，我點頭告訴丈夫，生活中我們能為之感動的是一般人做不到或不這樣做的，你想，主任已經看望過我幾次，那些證件我又暫時不用，錢也可以微信轉，他何須親自跑這兩趟，他家與我家又不順道。特別是單位正處“達標建設”期，忙碌狀態不亞于“打仗”，有的同事直呼“忙得連爹娘和孩子都沒時間管了”，對于主任來說時間更是寶貴，而他還能為我一個普通員工做這些“無足輕重”的事。我感動他的姿態——每時每刻他都將自己放得很低；我感動他找的那個理由——“順便來看看你”，彌足真誠和珍貴；我感動身處生命低谷時，他讓我獲取了被尊重、被重視的人格滿足感；我感動他給我這扇病痛中暗淡的心靈窗欞投進了一縷溫暖的陽光。 工作中，他的嚴謹與細致經常讓我感嘆不已。電臺有一些外購節目上載前必須審聽。有次，我直接在網上審聽，主任說，以后必須下載后審聽，我不解。他告訴我，你在網上審聽，萬一與我們下載的不是同一個版本呢？（其實一般不可能出現的情況他想到了）“以后我下載了傳給你再審聽哈。”一位播音員告訴我，主任審音頻，要對著文稿審，一點也不敢馬虎。還有一次，主任將外購節目拷到我優盤里，發現我優盤里沒有之前他傳過的幾檔節目，然后又重新將其下載了一次。我說，主任你真是個不怕麻煩的人，那些文件你之前已經傳給我了，只是我當時下載在手機里了。我知道，主任是怕我漏審了什么節目，其實，下載和網傳那些文件挺麻煩的，有時要傳三四個小時，而主任每次都說：“我不麻煩，只是麻煩一下電腦罷了。”主任的細心和耐心已到了極致。 安排工作時，主任的方式中藏著“藝術”和“技巧”。我看見有次他叫小A改進節目編排，他沒當著大家的面說，你應該怎樣怎樣，他打印出了一張紙遞給小A，后來我無意中看見了這張紙上的內容：“小A，我想對節目提個建議，多幾條資訊，增加信息量，分幾個板塊，提高節目的深度和廣度……”平時，他叫同事們互相學習借鑒，提升編輯質量，從不會厚此薄彼地點名說哪個做得好，哪個做得不好，他只會說，希望大家向編得好的同志學習借鑒！那么，編得好的同志是誰呢？他從不會說出口，他在小心翼翼地維護著每個人的自尊。睿智的主任，他知道都是成年人，凡事心里都有數，他不制造尷尬、壓抑和緊張，只營造和諧、愉快與輕松。 我和同事有時調侃主任是“百科全書”，單位什么文件，什么資料找不到，問他，準能找到，他的電子檔案做得非常到位，分門別類，存放有序。他的大腦檔案也“建構”得非常精細全面，什么不懂的問他，也準能找到答案。 主任的工作很繁瑣，也很辛苦。有次，我問他，你怎么再苦再累都不吭一聲呢？他沒有正面回答我，在一次聊天中，他說了段讓我很受益的話。他說：“其實做好一件事，做會一件事，鍛煉的是我們自己的能力。”他舉例說，比如，做表格，我以前不會，我遇到了就只得學，學會了，做成了，我自己就多掌握了一項小技能。其實我們做事都是為自己做，為提升自己的能力做。主任的這些話我經常拿來教育孩子。 我沒見過主任的父母，我常想，是什么樣特別的父母，會調教出這么性情好又智慧的兒子呢？后來，我觀察到一件事，感覺自己似乎找到了一丁點答案。多少次，辦公室里大家七嘴八舌聊八卦的時候，主任安靜地坐在一旁捧著書看——這年代，能靜靜看書的人已經不多了，他看的是什么書呢？趁他不在的時候，我進行了打探，只見他辦公桌上擺放著一本厚厚的《沈從文散文集》、一摞《讀者》雜志，還有什么電之類的業務書，哦，我們的主任，原來在看這些書啊，我腦海中冷不丁地冒出了哪個名人說過的一段話：“你四處尋覓，欲得睿智、堅強和寧靜，但你只能在書海的一角，才能找到它們。”主任好像是學無線電專業的，但卻有著深厚的文學底蘊和修養。他既有理科生的理性、邏輯性強、做事嚴謹，又有文科生的感性、細膩、想象力豐富、做事靈活等性格特點。 我們的主任現在已經升職了，但我們還習慣稱呼他為主任，因為這簡單的稱呼后面承載著太多——成績面前的相互鞭策，工作重壓下的相互支撐，不愉快時的相互包容，談天說地時的相互調侃與分享…… 他搬離辦公室的時候，我們都有一種深深的失落感，有想哭的感覺，因為我們覺得，搬走的不是一位主任，是能與我們平等交流調侃的“哥們”，是我們朝夕相處相伴的一位親人，是我們情同手足的一位兄弟，也或許是我們凡事都能問到答案的“百科全書”…… 在一大片祝福聲中，我只說了一句：“主任，你的升職是必然的！”因為，我感悟到，生活原本是公平的，它尊重才華、也尊重努力、更尊重人格。 “隨風潛入夜，潤物細無聲”，那些看似并不起眼的小事，如悄然而至的春雨，纖細而柔軟，但它于人于心卻有著不可抗拒的力量。 >>>更多美文：心情隨筆
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